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Historia, Arte y Cultura

Escuela de Gastronomía Mexicana

La Escuela de Gastronomía Mexicana es única en México. A través de sus 26 años de experiencia e investigación gastronómica,

Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, han creado una oferta académica reconocida internacionalmente.

 

Nuestras opciones de especialización en Cocina Tradicional Mexicana ofrecen una visión profunda de las técnicas de cocina, platillos emblemáticos, así como el entorno histórico, social y cultural de la gastronomía.

ESPECIALÍZATE EN GASTRONOMÍA MEXICANA

DIPLOMADO INTENSIVO DE

DIPLOMADO DE CULTURA Y

TALLER DE COCINA

GASTRONOMÍA MEXICANA

GASTRONOMÍA MEXICANAS

REGIONAL EMBLEMÁTICA

INICIA: Lunes, 30 de enero, 2017

INICIA: Miércoles, 04 de febrero. 2017

INICIA: Lunes, 06 de marzo, 2017

CURSOS DE COCINA

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Nuestras clases de cocina están diseñadas para los cocineros entusiastas que sin ser profesionales de cocina tienen el gusto por desarrollar sus habilidades gastronómicas;

se enfocan a  la cocina mexicana e internacional, panadería y repostería que van desde cursos de una sesión, 4 y 5 sesiones y talleres sabatinos.

LA COCINA A FONDO

CURSO DE

ASADOS A LA PARRILLA

Sábado, 03 de diciembre * 1 sesion

CURSO DE

 PANES RÚSTICOS

Lun 5 y Mar 6 de diciembre * 2 sesiones

CURSO DE

ROSCA DE REYES

Jueves, 15 de diciembre * 1 sesión

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2003 / 2009 EN ESPAÑA

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