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Historia, Arte y Cultura

Escuela de Gastronomía Mexicana

La Escuela de Gastronomía Mexicana es única en México. A través de sus 26 años de experiencia e investigación gastronómica,

Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, han creado una oferta académica reconocida internacionalmente.

 

Nuestras opciones de especialización en Cocina Tradicional Mexicana ofrecen una visión profunda de las técnicas de cocina, platillos emblemáticos, así como el entorno histórico, social y cultural de la gastronomía.

ESPECIALÍZATE EN GASTRONOMÍA MEXICANA

DIPLOMADO DE GUÍA DE

TURISMO GASTRONÓMICO

INICIA: 06 y 10 de agosto

DIPLOMADO DE CULTURA Y

GASTRONOMÍA MEXICANAS

INICIA: 01 y 24 de septiembre

DIPLOMADO INTENSIVO DE

GASTRONOMÍA MEXICANA

INICIA: Lunes, 10 de OCTUBRE

TALLER DE COCINA

REGIONAL EMBLEMÁTICA

INICIA: Lunes, 28 de noviembre

CURSOS DE COCINA

ver MÁS CURSOS

Nuestras clases de cocina están diseñadas para los cocineros entusiastas que sin ser profesionales de cocina tienen el gusto por desarrollar sus habilidades gastronómicas;

se enfocan a  la cocina mexicana e internacional, panadería y repostería que van desde cursos de una sesión, 4 y 5 sesiones y talleres sabatinos.

LA COCINA A FONDO

CURSO DE TÉCNICAS

BÁSICAS DE PANADERÍA

Inicia: Martes, 29 de julio * 4 sesiones

CURSO DE TÉCNICAS

BÁSICAS DE REPOSTERÍA

Fecha por definir

CURSO DE TÉCNICAS

BÁSICAS DE COCINA NIVEL 2

Inicia: Sábado, 13 de agosto * 5 sesiones

YA INICIAN

NUESTRAS

TRADICIONALES

Clases Demostrativas de Chiles en Nogada

reserva TU FECHA

Lunes, 15 de agosto

Sábado, 20 de agosto

Mier, 14 de septiembre

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