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| Miriam Ceballos |
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Conocí a Yuri y Edmundo, por medio de la Universidad Anáhuac del Sur, ya que ahí me contactaron para poder hacer mi servicio social con ellos en los eventos del Castillo de Chapultepec.
Después de terminar mis estudios continué trabajando con “La Bombilla”, lo cual ha marcado mi trayectoria, pues no sólo logré crecer profesionalmente sino que también en lo personal. El trabajar en “La Bombilla” ha significado muchas cosas: He aprendido mucho sobre la cocina de mi país y su historia, esto me enorgullece profundamente, ya que de alguna forma es colaborar con mi país en la difusión de su gran variedad gastronómica y su hermosa historia y cultura. Además he conocido a personas con una gran calidez humana. También la importancia del trabajo en equipo. Y Algo que me encanta es que en “La Bombilla” cada persona, cada ingrediente, cada utensilio, cada fotografía y cada pedazo de papel tienen una hermosa historia detrás. |
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| Marzo 2007 |
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