 |
| |
| |
 |
| En la Cocina Tradicional Mexicana |
Disfruta de esta serie de televisión que se transmite todos los lunes a las 12:20 del día en el Canal Once T.V. del Instituto Politécnico Nacional.
Sabores, anécdotas y toda la disciplina de una de las figuras más reconocidas en la Gastronomía Mexicana Tradicional:
Yuri de Gortari.
Grabado en una de las cocinas más personales y queridas de ESGAMEX, rodeado de utensilios que él mismo y Edmundo Escamilla han coleccionado par más de 25 años de trayectoria profesional, explicando la historia de México a través de su gastronomía.
En su programa “En la Cocina Tradicional Mexicana”, el Jefe de Cocina Yuri de Gortari realiza recetas de platos tradicionales como “Pan de Muerto”, “Mancha Manteles”, “Chiles en Nogada”, entre muchos otros. Así como platos emblemáticos de las cocinas regionales de México.
A lo largo del programa y la preparación de las recetas, Yuri de Gortari habla de historias, tradiciones y vivencias en torno a la cocina tradicional mexicana. |
| |
|
|
| |
 |
| Diario de Campo |
| Comida para todos: alimentación y cultura. |
| ver reportaje |
|
|
| |
|
| |
 |
| Periódico El Universal |
| Suplemento "MENÚ", jueves 31 de marzo 2011 |
| ver reportaje |
|
|
| |
|
| |
 |
| Periódico El Universal |
| Suplemento "MENÚ", jueves 22 de enero 2009 |
| ver reportaje |
|
|
| |
 |
| DV! La Revista |
| Periódico Reforma, Noviembre del 2008 |
| ver reportaje |
|
|
| |
 |
| Periódico Reforma |
| Suplemento "BUENA MESA", Viernes 25 de julio 2007 |
| ver reportaje |
|
|
| |
|
| |
