Desde el año 2002 han realizado conjuntamente, La Bombilla y el Museo Nacional de Historia, “Castillo de Chapultepec”, Los Sabores de la Historia, ciclos de charlas con degustación.
Han realizado eventos histórico gastronómicos en diversos espacios culturales como el Centro Cultural Santo Domingo de Oaxaca, el Museo de Guadalupe, en Zacatecas, en el Museo de Bellas Artes de Toluca, han impartido cursos de capacitación a profesores de las preparatorias de la UNAM, han realizado eventos y cursos en el Museo Nacional de Antropología de España, en el Centro Cultural Conde Duque y El Museo de América, en Madrid, El Carmen de la Victoria, de la Universidad de Granada, en el Palazzo de Parte Guelfa den Florencia, Italia, en la University of Houston, dentro del Conrad Hilton Hotel and Restaurante Management School, entre muchos otros.
Han efectuado eventos e impartido cursos en diversas ciudades de México y en el extranjero; España, Austria, Grecia, Hungría, Italia, República Checa, Argentina, Bolivia, Colombia, Estados Unidos, Paraguay, Perú y Venezuela y Singapur.
Actualmente, han acentuado su trabajo en el taller de experimentación y creación en cocina mexicana, actividad que desde hace ocho años vienen desarrollando, así como en la producción de eventos gastronómicos y culturales.
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Don Rafael Ansón Oliartz,
Presidente de la Academia Española de Gastronomía
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Doña Ymelda Moreno Marquesa Viuda de Poza,
Presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa
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Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla
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La Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa de España, les ha otorgado el Premio Nacional de Gastronomía 2003, en España.
En el año de 2009 La Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa de España, les vuelven a otorgar el Premio Nacional de Gastronomía, en España; que les será entregado en octubre de 2010.
La “Asociación Euro-Toques” les ha entregado la medalla al mérito por la labor realizada en la difusión que hacen de la gastronomía mexicana.
Fueron coorganizadores y coordinadores del Primer Congreso Iberoamericano de Cocina Tradicional: Patrimonio Cultural de los Pueblos, conjuntamente con la Dirección General de Culturas Populares del CONACULTA y la Universidad Nacional Experimental del Yaracuy, Venezuela, realizado en la ciudad de México en agosto del 2009, con la participación de ocho países.
Participan todos los domingos en “La Hora Nacional”, que se transmite en todas las estaciones de radio del país, con el segmento: “La Historia de México a través de la gastronomía”.
Podcast www.lahoranacional.gob.mx
Cuentan con un espacio en el canal ONCE TV, del Instituto Politécnico Nacional, todos los martes, en la barra matutina con el segmento: “El Comal que marca las Horas”.
Youtube “El Comal que Marca las Horas”
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