| preparación: |
1. Remojar el frijol durante ocho horas y cocerlo en agua suficiente.
2. Freír el tocino picado con un poco de manteca, ahí mismo freír la cebolla, dejar acitronar; agregar el chile serrano cortado en rodajitas o rodajas, y el jitomate picado, sazonar con sal y dejar sofreír.
3. Incorporar los frijoles sazonar y agregar el cilantro, agregar la cerveza poco a poco y servir al momento.
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| ingredientes: |
1 kg. Frijol Blanco
200 g. Jitomate
200 g. Tocino rebanado y picado
1 taza de cerveza
1 cebolla mediana picada
1 mjo. Cilantro lavado, las hojas
Chiles verdes al gusto picados
Manteca de cerdo para freír
Sal gusto
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