| preparación: |
1. La masa de maíz se suaviza con un poco de agua y se le pone un poco de sal.
2. En una hoja de maíz se pone una porción de masa, se extiende, se pollo y una porción de mole amarillito y se ponen un poco de la hierba santa picada.
3. Se ponen a cocer en vaporera por espacio de una hora.
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| ingredientes: |
1 kg. de masa de maíz para tortillas
2 perniles de pollo, cocidos y deshebrados
1 litro de mole amarillito
2 hojas de hierba santa cortada en tiras
Sal al gusto
Un manojo de totomoztle
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