La otra revolución

En esta cena, te invitamos a sentarte frente a la otra Revolución: la que no estalló con balas, sino con sabores. La revolución gastronómica que, mientras el país ardía, se cocinaba en comales, fogones y manos anónimas que moldearon lo que hoy somos. Aquí no solo comes: viajas a ese México que se reinventó en cada olla, en cada mezcla, en cada antojo que se convirtió en identidad.

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Mixiote de Milpa

en Zoquite

Queso Relleno Yucateco

Orden de Tlahcos