COME, BEBE Y APRENDE
¿Que es Relatos?
Relatos es la nueva ala de experiencias de la Escuela de Gastronomía Mexicana (ESGAMEX), una institución con más de 30 años de legado dedicada a investigar, proteger y difundir el patrimonio culinario de México como ninguna otra. Este proyecto es un homenaje vivo a esas tradiciones. Diseñado para los amantes de la comida que buscan algo más que un platillo: una conexión profunda con la historia, la cultura y los sabores que nos definen como nación.
O, como nos gusta decir: “Compartimos las historias de lo que comemos y cómo lo comemos”, revelando los secretos que hacen de nuestra cocina una expresión de identidad y orgullo.
Desarrolladas por investigadores gastronómicos, historiadores, antropólogos y cocineros expertos, cada actividad es mucho más que un recorrido o una experiencia culinaria más. Es un viaje sensorial y emocional, una aventura que despierta los sentidos, nutre el alma y cuenta el relato vivo de nuestra cocina mexicana.
Nuestras
experiencias
En Relatos contamos con cuatro formatos únicos para que vivas la riqueza de la gastronomía mexicana desde distintas perspectivas:
Sumerge tus sentidos en un maridaje que celebra lo mejor de México: cinco mezcales artesanales y cinco quesos tradicionales que te contarán historias a través de sus sabores. Vive esta experiencia auténtica y deliciosa.
¡Reserva tu lugar hoy!
CATA
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Embárcate en un recorrido por los sabores que han conquistado el tiempo. Prueba mas de siete moles tradicionales mientras descubres los secretos y las historias que guardan estos tesoros culinarios. ¡Te esperamos para compartir esta deliciosa tradición!
"Reltos de hambre y guerra" es un recorrido fascinante por el Museo Nacional de Antropología, diseñado para explorar cómo la comida ha moldeado nuestra historia.
TOURS
Explora los sabores desde el virreinato hasta el siglo XX mientras recorres las calles del Centro Histórico de la Ciudad de México. Este tour combina historia, cultura y una deliciosa selección de platillos tradicionales que evocan su evolución popularidad y evolución.
CENA TEMÁTICA
Adéntrate en el mundo de Frida Kahlo como nunca antes lo habías hecho. Esta experiencia combina arte, historia y sabores para explorar la vida, las pasiones y las contradicciones de esta icónica artista mexicana.
TALLERES
Embárcate en un viaje culinario donde la tradición y la técnica se unen para crear magia en cada platillo. Este taller es mucho más que una clase de cocina; es una inmersión en el corazón de la gastronomía mexicana. Aprenderás a preparar desde un mole con alma, hasta las tortillas y tamales más reconfortantes.
El cacao es mucho más que chocolate; es historia, cultura y sabor. Este taller te invita a explorar su riqueza en formas inesperadas.
Descubre los misterios y encantos de las hierbas y quelites mexicanos en un taller mágico y envolvente. De la mano de un experto que combina el conocimiento del herbolario, el arte culinario y la sabiduría de un chamán.
Sumérgete en una experiencia única donde el sabor y la tradición mexicana se fusionan en cada bocado. En este taller, no solo aprenderás a preparar salsas. También te divertirás experimentando con masas de maíz para crear antojitos directo en el comal.
Conviértete en taquero por un día y domina el arte de uno de los platillos más queridos de México: el taco. Aprende desde la preparación de las salsas hasta el manejo de los ingredientes y la presentación perfecta.