


COME, BEBE Y APRENDE
¿Que es Relatos?
Relatos es la nueva ala de experiencias de la Escuela de Gastronomía Mexicana (ESGAMEX), una institución con más de 30 años de legado dedicada a investigar, proteger y difundir el patrimonio culinario de México como ninguna otra. Este proyecto es un homenaje vivo a esas tradiciones. Diseñado para los amantes de la comida que buscan algo más que un platillo: una conexión profunda con la historia, la cultura y los sabores que nos definen como nación.
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O, como nos gusta decir: “Compartimos las historias de lo que comemos y cómo lo comemos”, revelando los secretos que hacen de nuestra cocina una expresión de identidad y orgullo.
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Desarrolladas por investigadores gastronómicos, historiadores, antropólogos y cocineros expertos, cada actividad es mucho más que un recorrido o una experiencia culinaria más. Es un viaje sensorial y emocional, una aventura que despierta los sentidos, nutre el alma y cuenta el relato vivo de nuestra cocina mexicana.

Nuestras
experiencias
En Relatos contamos con cuatro formatos únicos para que vivas la riqueza de la gastronomía mexicana desde distintas perspectivas:

CENA
TEMÁTICA
Comparte la mesa, el sabor y las historias. En nuestras cenas temáticas, cada bocado es una puerta al pasado, a las leyendas y a la riqueza cultural de México. Disfrutarás un servicio por tiempos que convierte cada platillo en una experiencia única. Celebra la tradición como nunca antes.

TOUR
Caminando y saboreando. Algunos de nuestros tours cuentan con paradas gastronómicas en mercados, fondas y calles icónicas, mientras que otros se centran en explorar museos y rincones llenos de historia. De cualquier forma, vivirás la esencia de la gastronomía mexicana desde sus raíces.

TALLER
Pon manos a la obra y conecta con la cocina mexicana desde sus raíces. En nuestros talleres prácticos, aprenderás a cocinar, sazonar y comprender el contexto histórico de cada preparación. Incluye copia del recetario y todos los ingredientes necesarios para que experimentes y lleves a casa el sabor de México. ¡Descubre tu sazón mientras viajas por nuestra historia culinaria!
Sumerge tus sentidos en un maridaje que celebra lo mejor de México: cinco mezcales artesanales y cinco quesos tradicionales que te contarán historias a través de sus sabores. Vive esta experiencia auténtica y deliciosa.
¡Reserva tu lugar hoy!

CATA


Embárcate en un recorrido por los sabores que han conquistado el tiempo. Prueba entre 7 y 9 moles tradicionales mientras descubres los secretos y las historias que guardan estos tesoros culinarios. ¡Te esperamos para compartir esta deliciosa tradición!