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DescripciĆ³n del servicio

This is not a standard cooking class. It is a deep culinary experience shaped by more than 30 years of research, documentation, and teaching of Mexican cuisine. Participants will cook, taste, and understand Mexican food as a cultural system, not just as a recipe collection. The class can be tailored to one of three thematic approaches, depending on the interest of the group: ā€¢ Ancestral Mexican Cooking: Cook using pre-Hispanic techniques and native ingredients, understanding food as ritual, time, and collective memory. ā€¢ Traditional Mexican Cooking: Prepare emblematic dishes rooted in regional and domestic traditions, focusing on transmission, technique, and cultural context. ā€¢ Contemporary Mexican Cooking: Explore modern interpretations of Mexican cuisine that remain grounded in tradition, research, and culinary identity. Each version shares the same academic rigor, hands-on practice, and storytelling, adapted to the chosen theme. ā— Includes: Hands-on cooking class, ingredients, full tasting of prepared dishes, water, and expert instructor. ā— Does not include: Transportation to the venue or tips. ā— Key highlights: One-of-a-kind research-based class, 30+ years of culinary investigation, three thematic approaches, cultural and historical depth. ā— Duration: 3 - 4 hours.

4Ā h
3,600 pesos mexicanos
Escuela de GastronomĆ­a Mexicana

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  • Manuel MarĆ­a Contreras 107, San Rafael, 06470 Ciudad de MĆ©xico, CDMX, Mexico

    56 1878 4868

PolĆ­tica de cancelaciĆ³n

Gracias por tu interĆ©s en nuestras actividades gastronĆ³micas. Al reservar, aceptas nuestros tĆ©rminos y condiciones, diseƱados para ofrecer una experiencia de calidad para todos los participantes. 1. Eventos, Experiencias y Charlas Cancelaciones entre 2 y 5 dĆ­as antes: es posible reagendar, sujeto a disponibilidad. Menos de 48 horas: no hay cambios ni devoluciones. Puntualidad: 15 minutos de tolerancia. El ingreso tardĆ­o serĆ” limitado para no interrumpir a otros. 2. Cursos, Talleres y Diplomados No se realizan devoluciones. CancelaciĆ³n con 5 dĆ­as de antelaciĆ³n: es posible reagendar. Menos de 48 horas: sin cambios posibles. Indumentaria obligatoria: zapato cerrado, pantalĆ³n largo y cabello recogido. Se proporciona red para el cabello; su reposiciĆ³n tiene costo adicional. 3. Recorridos y Tours Cancelaciones entre 2 y 4 dĆ­as antes: solo reagendamiento. Menos de 48 horas: no hay cambios ni devoluciones. Condiciones climĆ”ticas: pueden provocar reprogramaciĆ³n. Puntualidad: 15 minutos de tolerancia. RecomendaciĆ³n: llevar calzado cĆ³modo y protecciĆ³n solar. Reagendamientos SolicĆ­talos vĆ­a WhatsApp al +52 1 56 1878 4868 (L-V 9:00-18:00, SĆ”b 9:00-15:00) con tu comprobante de reserva. Consideraciones Adicionales Restricciones alimenticias o necesidades especiales: infĆ³rmanos al reservar. Menores: los menores no pueden consumir alcohol. NiƱos menores de 7 aƱos deben ir acompaƱados de un adulto con carta responsiva. Fuerza mayor: en caso de situaciones imprevistas, se reagendarĆ” la actividad. AdmisiĆ³n: se puede negar el acceso por influencias de drogas/alcohol, incumplimiento de vestimenta o alteraciones al orden del grupo. Consulta el documento completo: https://www.esgamex.com/terminosycondiciones

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